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朝日新聞8/23：日本を代表するフランス料理人として知られ、昨年12月に77歳で亡くなった元・志摩観光ホテル総料理長兼総支配人の高橋忠之さん。その業績をたたえる特設コーナーが、地元の三重県志摩市立図書館に設けられた。→ https://t.co/qPlw6TWzEn
— 原田 英男 (@hideoharada) August 23, 2020
中学卒業後、志摩観光ホテルに就職。18歳でフランス料理の世界に飛び込み、29歳の若さで同ホテルの5代目総料理長に就いた。94年からは総支配人 …
リンク：https://t.co/UNyOnUf564
タ グ：#ホテル— Tweets (@yoshiki7111) August 23, 2020
+黒柳徹子さんも感動、「料理は芸術」名シェフの手帳公開https://t.co/h3eNuts5ou
伊勢サミットで有名な、三重県・志摩観光ホテルの伝説の総料理長である高橋忠之氏の手帳らしい。下の記事も面白かった。すごい料理人だったんだな。https://t.co/EPSF8cXxz5
— 林 信長 (@H_Nobunaga) August 23, 2020
朝日新聞8/23：日本を代表するフランス料理人として知られ、昨年12月に77歳で亡くなった元・志摩観光ホテル総料理長兼総支配人の高橋忠之さん。その業績をたたえる特設コーナーが、地元の三重県志摩市立図書館に設けられた。→ https://t.co/qPlw6TWzEn
— 原田 英男 (@hideoharada) August 23, 2020
https://twitter.com/aratanitakehid/status/1297390393466773504
https://twitter.com/aratanitakehid/status/1297389943535304704
https://twitter.com/aratanitakehid/status/1297389505939472386
三重の話題から）何を物語る名シェフの手帳 志摩市立図書館で展示：朝日新聞デジタル https://t.co/bjUcGzhGBf #三重県#志摩市#志摩観光ホテル#図書館
— 朝日新聞津総局 (@asahi_mie) August 23, 2020
志摩観光ホテルで食べた、鮑のステーキが1番でしょう。
— Naoto kondo (@kondou_nao10) August 22, 2020
びっくりするくらい安いアワビをステーキに。レシピは志摩観光ホテルの先々代総料理長のスペシャリテから。ソースはブールノワゼット。手前味噌だか結構美味い。 https://t.co/eYVz9HG2v5
— 秋山大治郎 (@JoetaroMaeve) August 22, 2020
G7伊勢志摩サミットのだいぶ前ですが、会場の志摩観光ホテルには何度か宿泊していて、そこでのフレンチにステーキやアワビのステーキが出されるんですが、ちょっと日本人的には全部は無理でした。
— edamameko (@edamameko2020) August 22, 2020
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